Leves como nuvens para um café da manhã perfeito ☁️✨
📝 Ingredientes:
- 2 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 30 ml de leite
- 30 g de farinha de trigo
- 20 g de açúcar
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo:
- Prepare as gemas
Em uma tigela, coloque as gemas, o leite e a baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. - Adicione os secos
Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de gemas. Mexa suavemente até formar um creme liso. Reserve. - Bata as claras em neve
Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal.
Quando começarem a espumar, adicione o açúcar aos poucos e bata até obter picos firmes e brilhantes. - Incorpore as claras
Adicione ⅓ das claras à massa para suavizá-la.
Depois, incorpore o restante delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para não perder o ar. - Aqueça a frigideira
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo bem baixo e unte levemente. - Modele as panquecas
Coloque a massa em montinhos altos (pode usar um aro ou colher).
Pingue algumas gotas de água na frigideira e tampe. - Cozinhe devagar
Cozinhe por 4–5 minutos, vire com cuidado, tampe novamente e cozinhe mais 3–4 minutos. - Sirva imediatamente
Retire com cuidado — elas são delicadas e super fofas!
🍯 Sugestões para Servir:
- Mel ou maple syrup
- Frutas frescas
- Açúcar de confeiteiro
- Chantilly ou manteiga
☁️ Resultado: panquecas altas, aeradas e incrivelmente macias, que derretem na boca!
Se essa receita te deu vontade de correr pra cozinha… me paga com um “Yum” 😋💛