私はこのケーキを週に2回作っています。
材料をすべてミキサーに入れるだけで、とても簡単。
口に入れるとシュワッと溶ける、雲のような食感です。
🧾 材料
- クリームチーズ 200g（室温に戻す）
- 無塩バター 50g（室温に戻す）
- 牛乳 100ml
- 卵（Lサイズ）4個（卵黄と卵白に分ける）
- グラニュー糖 70g
- 薄力粉 40g
👩🍳 作り方
- オーブンを予熱する
160℃に予熱する。型の底にクッキングシートを敷く。 - ミキサーで混ぜる
ミキサーに
クリームチーズ、バター、牛乳、卵黄を入れ、
なめらかになるまで混ぜる。 - 粉類を加える
薄力粉を加え、軽く混ざるまで回す。 - メレンゲを作る
別のボウルで卵白を泡立て、
砂糖を数回に分けて加え、柔らかいツノが立つまで泡立てる。 - やさしく混ぜる
メレンゲを3回に分けて生地に加え、
ゴムベラでさっくり混ぜる。 - 湯せん焼き
型に流し入れ、
天板にお湯を張って160℃で50〜60分焼く。 - ゆっくり冷ます
焼き上がったらオーブンの扉を少し開け、
そのまま15分置いてから取り出す。
✨ ポイント
- 材料はすべて常温にする
- メレンゲは泡立てすぎない
- 混ぜすぎないのがふわふわの秘訣
もしよければ👇
📱 日本向けSNS用キャプション
🎥 動画用ナレーション日本語
🍰 もっと短いレシピ版
も作れますよ。どれにしますか？